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木耳酸辣汤的做法是什么

时间:2021-11-07来源:忆湘味菜谱

我们在日常中会喝到的木耳汤都是比较清淡味甜的汤,而对于木耳酸辣汤相信很多人都没有喝过吧,其实这道汤也是非常好喝的,也比较适合生活在北方地区的朋友食用,因为北方地区冬天比较寒冷,所以他们很适合喝这类汤,当然南方的朋友们一样适合喝,所以就跟着我们下面的步骤一起来学这道汤的做法吧。

酸辣汤

原料:鸡蛋1个,鸡血1两,豆腐干1块,水发木耳5钱,白胡椒粉5分,醋3钱,细盐1钱,癫痫病的中医治疗法熟猪油3钱,芝麻油2钱,酱油7钱,味精2分,水淀粉1两,鲜汤1斤,葱花1钱。

2做法

1.鸡血、豆腐干、木耳均切成一寸长,粗细较均匀的丝。干丝、耳丝用沸水烫一下。鸡蛋放在碗里打散

2.将锅烧热,放猪油2钱,加清汤、酱油、盐、黄酒、鸡血丝、干丝、木耳丝。烧沸后,撇去浮沫,放味精,用水淀粉着成薄腻,浇上鸡蛋液、醋、淋上芝麻油后,再撒胡椒粉、葱花即成。

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抗辐射及抗炎作用

补气血

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

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能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。

3.清肠胃

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木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。

在上文我们为大家介绍了木耳酸辣汤的详细做法,这道汤非常开胃,所以我们建议平时胃口不好的,可以适当喝这种汤,而且这道汤还具有抗辐射及抗炎的作用,所以各位朋友们,也可以试着做一做这道汤,相信你们也会跟我们一样爱上这道汤的。

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