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夏季全能豪华版焖面 土豆豆角焖面 -

时间:2021-01-16来源:忆湘味菜谱

炎热夏季到了,这天堂也随之如地狱般难以忍受,挥洒汗水,是最真实的表现形式吧?做一顿简单、美味、营养、丰盛的饭菜,又不用挥汗雨雨,就成了小厨娘们梦寐以求的事情。今天给大家介绍的这道简单易做,又解馋的超豪华版本的面条,能达到你们的要求哦!

【鸡蛋面】

原料:鸡蛋1个、清水150克,盐2克,面粉500克,干粉适量

(这个量,我连续吃了三次,其余的都是装保鲜袋冷冻起来的,如果是长时间不吃,一定要用密封袋保持)

图1:准备原料。

图2:面粉倒入盆内。

图3:打入一个鸡蛋。

图4:加入适量的盐。(可以提高面团筋度)

吉林哪能治好癫痫病,癫痫这样治靠谱gn: left; text-indent: 2em;">图5:慢慢加入清水,边加边搅拌。

图6:搅拌成絮状。

图7:用手揉成团。

图8:搓掉粘在盆壁上的粉。

图9:揉成面团。

图10:将面团切成薄片。

图11:开启电动面条机,将面片压薄,反复。

图12:面软,在面片上面撒干粉,不停压入其中,调节面团软硬。

图13:不停反复折叠压至表面光滑,边缘规整。

图14:面片压到合适的软硬,上面抹干粉,通过2档,4档厚度。

图15:面片撒干粉,出条。

一次做的多了,就撒点干粉或者淀粉,用密封袋包裹北京癫痫医院有哪些,冰箱冷冻保存。

原料:豆角100克,土豆1个,肋排约200克,蒜30克,姜2片、八角1粒、辣椒2个、老抽2勺、生抽4勺、冰糖适量、盐适量

图1:排骨切小块,焯水5分钟。

图2:洗净控干。

图3:蒜拍松,姜切片。

图4:土豆切块,豆角掰掉两头,掰段。

图1:炒锅烧热,倒油,放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味。

图2:放入排骨,煸炒。

图3:倒入生抽增加鲜味。

图4-5:倒入老抽上色。

图6-7:倒入足量的清水。

西藏治羊癫疯的医院哪家好ext-indent: 2em;">图8:加入适量的冰糖,可以增加鲜味,焖煮10分钟。

图9:放入土豆和豆角。

图10:放入适量的盐调味,焖煮10分钟。

图11:将生面条放在菜上面。

图12:焖煮十分钟,关火。

图13:放入蒜泥。

图14:搅拌均匀。

双双唠叨:

1、和面可以添加各种颜色的蔬菜汁、添加鸡蛋、添加土豆泥、山药泥等等,液体量控制好,尽快揉面硬点。如果面团软了,可以在压面的过程添加干粉,如果面团过硬,可以用喷壶在压面过程喷点水。

2、面片一定要反复按压,直到边缘规整,软硬合适,再选择合适的厚度出片,出条。

3、我这个分量,一定分了三袋,其他是分装冷冻来保存的。冷冻保存好的面条,放在沸武汉哪个医院治癫痫病好,看这里水中,筷子轻轻一拨,就散开了。

4、排骨事先焯水,或者提前浸泡充分,去掉血水,这样不会在炒制的过程使汤混沌。

5、排骨、蔬菜、和面条分次加入,先炖排骨十分钟,放蔬菜,炖十分钟,再放面条焖十分钟,一共30分钟就差不多了。

6、放面条前,一定要预留足够的汤汁,不然很容易糊锅。7、出锅时放蒜泥和香油,提香味。

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(责任编辑:吴燕 美食达人:双双)

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盐一茶匙;老抽一汤匙半;料酒一汤匙;白糖半茶匙; 五香粉半茶匙 ;鸡精三分之一茶匙 ;香油一茶匙;

葱切斜刀,四季豆掐段。锅中放适量油爆香葱,下四季豆翻炒一会儿。四季豆变色起皱后放糖,老抽。

焖面的做法?豆角焖面属于面食菜谱,主要原料是四季豆、面条;工艺是焖,制作简单。

原料:豆角150克,鲜面条250克,大蒜5瓣儿,葱1根,生抽30ml,白糖8克,盐8克,香油20ml。

很多人都爱吃面条,除了汤面,凉面外,焖面其实也很美味。究竟焖面应该怎么做?做焖面的技巧有哪些?

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