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地道广东美食之沙茶牛肉天天美食

时间:2020-11-12来源:忆湘味菜谱

 

  主料:沙茶酱、牛肉、空心菜

  辅料:葱、蒜、红辣椒、淀粉、水。

  调料:白砂糖、精盐、酱油、花生油。

  1、把红辣椒洗净斜刀切片,葱斜刀切片、蒜一部分切片,小儿抽搐的处理方法一部分切成蒜末。

  2、空心菜洗净切段。

  3、牛肉切片,装在碗里,调入适量淀粉、酱油、一点点水搅匀腌制10分钟左右。

  4、沙茶酱汁:往一个碗里调入适量的沙茶酱、白砂糖、酱油、水搅匀备用。

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  5、锅里倒入适量花生油烧热,倒入蒜末爆香。

  6、倒入空心菜快速炒匀。

  7、调入适量的水,使空心菜炒出来更加清脆,不至于太缩水,口感更佳。

  8、调入适量精盐快速翻炒均匀即可出锅装盘什么引起婴儿的癫病?

  9、原锅倒入适量的花生油烧热。

  10、然后倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色,大概八分熟吧,即可盛出待用。

  11、洗锅,热锅热油,倒入红辣椒、葱片、蒜片爆香。

  12、将爆太原癫痫哪家医院最好炒过的牛肉回锅,快速翻炒一小会,使香味溶于牛肉。

  13、快好时倒入沙茶酱汁,翻炒均匀,使沙茶酱汁的香味充分溶于牛肉。

  14、注意收汁不要收太干,差不多即可关火,把炒好的沙茶牛肉脯在空心菜上面即可。

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