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玻璃糖饼干的做法 |

时间:2020-11-07来源:忆湘味菜谱

君之菜单稍做改动,因为自己吃还去掉了,

主料

玻璃糖的做法步骤

1.黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松

2.分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态<癫痫病治疗好药物/p>

3.低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里

4.先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合

5.混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团

6.将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片(可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开,使面团不沾更好操作)

7.用饼干模具刻出饼干睡觉可以发生癫痫吗图形

8.用小一号的模具按压在饼干中间

9.将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上

10.在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖

11.若想饼干烤好后可以穿线挂起来,用小细杆在饼干面团上压一个小孔,再放入预热好180℃的,中层,烤8分钟左右,直到中间的水果硬糖溶化即可出济南医院那个医院看癫痫病炉。完全冷却后,从烤盘纸上取下来

小贴士

小贴士 1、这款饼干面团的做法与心形双色饼干一样,因此掌握面团的软硬程度同样非常重要。如果面团太软,可以放冰箱冷藏到软硬合适再擀开。压好的饼干面团摆在烤盘上的时候,要小心变形。 2、水果硬糖事先切成小块,烤的时候更容易溶化。饼干陇南癫痫医院哪家好?中间的水果硬糖不要放太多,溶化后能薄薄一层填满中心即可。否则太厚太硬与饼干本身酥脆的口感不太搭(当然,硬糖也不能太少,不然溶化后就不足以填满中心了)。 3、烤盘底部要铺油布或者厚油纸,烤好的饼干才容易取下来。刚烤好的饼干中间的糖还是溶化状态,不能取下,需要等中间的糖果冷却变硬后再从烤盘上取下来。

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