椰汁西米露是一道甜品。因为说法不一，做法也有很多种有人说西米需要先泡半小时在煮，也有人说不需要泡直接煮。小编还是觉得西米不用泡不叫好，淘一次水过滤一下即可，因为泡水太久西米的营养成分会随着水分一起流失，当然也有人可能会河北治疗癫痫病的医院有哪些觉得现在米都有添加剂，所以泡水有好处。关于这类争执就看个人了。下面我们主要说说不泡水的椰汁西米露做法，如果你想泡水的话，修改一下第一步就行了。
原料：西米、椰粉、鲜奶适量。
做法：
1、锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过兰州癫痫好医院程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2、把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。治疗老年人癫痫方法p>
3、锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4、将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
