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砂锅牛尾的做法

时间:2020-10-15来源:忆湘味菜谱

1. 牛尾洗净,斩成小段。火腿切方片。干贝用温水洗净,浸泡30分钟。老姜拍散湖北癫痫病专业医院。朝天椒对半切开。

2. 大火烧沸煮锅中的足量热水后,将牛尾放入氽煮3分钟,煮出血沫,取出用清水冲洗干净,再沥干水湖北治疗癫痫病医院哪里比较好分待用。

3. 大火烧热炒锅中的油,七成热时将朝天椒、大葱白、姜块放入爆香,随后下入牛尾、干贝和火腿片,烹入料酒和石家庄比较好的癲痫病医院老抽,大火炒匀,使牛尾充分与汤汁接触。

4. 将所有材料、汤汁转入砂锅中,然后加入清水。大火烧沸后调入盐,加盖转小治疗羊角风哪家医院好火煲制50分钟,待汤汁慢慢收稠,过程中要不时搅拌以防煳底。

5. 上桌前撒入香葱丝装饰即可。

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