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酱烧豆豉鱼的做法

时间:2020-10-15来源:忆湘味菜谱

  这鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,一般做熏鱼,鲅鱼是最佳选择,风味独特的熏鲅鱼,是佐酒下饭的美味佳肴。上次去超市郑州那个医院能治癫痫病吗买了点大喜大烤肉酱不吃过可惜了做点酱烧豆豉鱼来试试不错不错。

将鲅鱼段解冻,洗净,加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙盐,抓匀,腌制二十分钟以上。

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热锅上油,爆香葱姜蒜碎。

加入1大勺自制番茄酱。

加1大勺大喜大烤肉酱(酱香味),炒香。

加半锅热水,郑州军海脑病医院好吗加入1勺豆豉。

大火烧开,将腌制的鲅鱼段倒入。

加1茶匙姜粉。

加1勺酱油。

加1勺蚝油,再北京儿童癫痫病医院次烧开,转中小火烧二十分钟。

加糖1大勺,盖锅,烧七分钟。

待入味,加适量鸡精调味,大火收汁,即可出锅。

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