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冰粉水果杯

时间:2020-10-15来源:忆湘味菜谱

四川冰粉的花样吃法——冰粉水果杯

稔吃过最原始的冰粉,就是用冰粉籽现搓出来的,冰粉籽是一种叫做“假酸浆”的植物种子,象一粒粒小黑芝麻,但比芝麻还小点。端一盆清水,把这些籽包在布里面,然后在水里不停的揉搓,就会有滑滑的透明粘液出来,把水静静放一会,再用少量石灰凝结,晶莹剔透、口感凉滑的冰粉粉就做好了。

虽然制作起来稍显麻烦,但那味道绝对不是超市半成品可以相提并论的,有一种特有的植物的清香。

在我们这里的超市也有卖成品的冰粉粉。

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但口感有些发硬,远没有天然的冰润。稔这次用的也是买的袋装冰粉粉,但是从宜宾那边买的,虽比不上天然的口感,但比起我们这边买的,还是相对地道,清亮、透明,冷藏后食用,口感更加爽嫩、凉滑。夏天,粼粼水波般的冰粉搭配各种鲜果来吃,用透明杯子盛来,缤纷的色彩、无与伦比的口感,冰凉,爽口!

冰粉的吃法很多。

最原味的吃法——戳这里:晶晶亮,透心凉——自制美味冰粉粉。

最清凉养颜癫痫小发作可以治好吗的吃法,戳这里:享受清凉,美容又养颜的盛夏佳品——冰粉醪糟

主料:冰粉、草莓、香蕉、橙子、薄荷叶

配料:开水

冰粉水果杯做法

1、冰粉半袋。

2、取适量冰粉粉放入耐热玻璃碗中,加少许凉水调开,呈糊状,然后按1:50的比例掺入开水(不低于90度的开水),搅拌2——5分钟。

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3、充分搅匀溶解后,自然放凉(或者冰箱冷藏),10来分钟后,冰粉粉就会凝固成漂亮的果冻状了。

4、用刀划成小方块。

5、准备草莓、薄荷叶、香蕉、香橙各适量。

6、去皮后,切成喜欢的形状。

7、取凝固好的冰粉。

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8、将所有的水果和冰粉拌在一起,吃的时候,可以淋上蜂蜜或者沙拉酱、酸奶等。

小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

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