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梅菜扣肉的做法步骤

时间:2020-10-15来源:忆湘味菜谱

五花肉

梅菜

老抽

蜂蜜

葱花

1.成都癫痫病中医医院>准备肥瘦相间的五花肉一块

2.准备梅干菜一袋。

3.先将梅干菜洗干净,然后用温水泡着备用。

4.将五花肉块放入锅内煮至用筷子一扎就透。

5.捞出后放凉安康哪里可以治癫痫病

6.用牙签在肉皮上扎眼,便于上蜂蜜入味。

7.先老抽,酱油,蜂蜜混合倒入盘中,然后将肉块沾匀。

8.锅肉油热后,放入肉块炸至肉皮部分略微发焦,起泡泡。

9.<安徽冶疗癫痫病那家医院效果好?/em>快速捞出肉块,放入凉水中。

10.待肉块凉透后切成薄片,平铺到小盆中。

11.由于着急忘记照炒梅干菜的步骤了(就是先将泡好的梅干菜,攥干水份,然后将油锅内油烧热,葱花爆香后,下梅干菜翻炒,加入适量的盐,酱油(盐可以重一些)。如果梅干菜不好熟,可以加适量的水炖一下)将炒好的梅干武汉羊癫疯哪家医院能治疗最好菜浇到扣肉上面。

12.然后放入蒸锅内,蒸一个小时左右,取出后,将盆中的蒸出的汤汁倒入一个小碗中,将汤汁倒入锅内进行勾芡。

13.用盘子扣在蒸好的扣肉盆上面,然后快速翻过来,就成扣肉的样子了,然后将勾芡好的汤汁浇在扣肉上面,就可以上锅了,搭配米饭,馒头都十分不错。

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