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家焖黄鱼的家常做法

时间:2020-10-14来源:忆湘味菜谱

工艺:焖

难度:初级入门

人数:4人份

口味:咸鲜味

准备时间:15分钟

烹饪时间:<30分钟

黄鱼(大黄花鱼)2条<郑州治疗癫痫病的医院哪里好/p>

食盐适量

酱油适量

醋适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

植物油适量

<卡马西平可以长期服用吗?p>白糖适量

1.黄花鱼洗净去鳞,去腮和内脏。新学的黄花鱼去内脏方法:去腮的时候把内脏从头部拉出,保持鱼肚子的完整,据说这样黄花鱼的味道保持的更好。这个手法真是只可意会不可言传,只能自己体会了,感觉很血腥很暴力。处理好之后把鱼身上南宁比较正规治疗癫痫病的医院斜着划几刀,抹上少许酱油,放一边备用

2.葱一段,切丝。姜一小块,切片。蒜数瓣,拍扁(我喜欢放很多蒜,因为蒜会变得很好吃)

3.锅内加油烧热后加入葱姜蒜爆香,加入黄花鱼,翻个面,依次加适量料酒、酱油、醋、糖和盐癫痫医院西安哪家好调味,加入150-200毫升左右的水,大火烧开改小火,盖盖焖15分左右,中间可以把鱼翻一下面,不翻也可以,因为翻不好的话,鱼肉就碎了

4.大火收干汤汁即可

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