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【莲子胡椒猪肚汤】

时间:2020-10-14来源:忆湘味菜谱

估计是天冷了的原因,一到冬天就开始犯胃病。老传统所谓“吃啥补啥”不知有没道理,但以前在家时,老妈总会隔三差五的买猪肚回来炖汤喝。闽南有一道汤是“菜脯猪肚汤癫痫病的种类有哪几种?”,就是用的陈年的老萝卜干加猪肚炖的汤,在闽南有“老菜脯赛人参”的说法。从小也就那么喝过来的。现人在外地,没有食材,于是选择莲子炖猪肚,也是很不错的一道补身汤。莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补岳阳好的癫痫病医院脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。最近胃疼,也是几天一炖,喝之前洒点胡椒面,暖胃也是相当的有效果。

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此汤虽美味营养,但很多人却懒得自己动手做,原因是洗猪肚是一项大活儿。刚买回来的新鲜猪肚很脏,上面布满各种黏液,摸着滑腻腻的,而且有股异味儿,必须得好好清洗,才能去除。

小时候在家时,这项甘肃癫痫病治疗贵吗工作基本都是我承包了,不知道为什么,别人觉得好脏,我却觉得很过瘾。特别是看着粘乎乎的猪肚在自己手上变得干干净净的时候,特有成就感。而且,自己洗的,吃的放心。呵呵。。

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