书通网

当前位置:首页 > 凉拌茄子的家常做法 >

【潮汕美食——沙茶牛...】

时间:2020-10-14来源:忆湘味菜谱

把红辣椒洗净斜刀切片,葱斜刀切片、蒜一部分切片,一部分切成蒜末。

空心菜洗净切段。 (空心菜也可换成芥兰)

牛肉切片,装在碗里,调入适量淀粉、酱油、一点点水搅匀腌制10分钟左右。

沙茶酱汁:往一个碗里调入适量的沙茶酱、白砂糖、酱油、水搅匀备用。

锅里倒入适量花生油烧热,倒入蒜末爆香。<武汉哪家医院治疗癫痫病/p>

倒入空心菜快速炒匀。

调入适量的水,使空心菜炒出来更加清脆,不至于太缩水,口感更佳。

调入适量精盐快速翻炒均匀即可出锅装盘。(此时不要加太多的精盐)

原锅倒入适量的花生油烧热。

然后倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色,大概八分熟吧,即可盛出待用。

洗锅,热江西癫痫病医院好吗锅热油,倒入红辣椒、葱片、蒜片爆香。

将爆炒过的牛肉回锅,快速翻炒一小会,使香味溶于牛肉。

快好时倒入沙茶酱汁,翻炒均匀,使沙茶酱汁的香味充分溶于牛肉。

注意收汁不要收太干,差不多即可关火,把炒好的沙茶牛肉脯在空心菜上面即可,沙茶牛肉的汤汁会流进空心菜,使其口感特别美味。

小贴士:

癫闲病能治吗

小窍门:

【营养价值】: 牛肉:牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎补神,南昌癫痫病医院黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

【菁厨温馨小提示】: 牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。 不同牌子的沙茶酱,味道是不一样,一定要选潮汕产的沙茶酱,炒出来的味道才更好吃哦。 此菜属小炒类菜肴,要猛火快炒才行,因此沙茶酱汁要先调好,待牛肉炒好后,淋入炒匀即成。

上一篇: 没有了

下一篇:野生葛根粉怎么吃 野生葛根粉的食用方法_蔬菜知识_做法,功效与作用,营养价值

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。