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饭后立刻吃水果易短命?

时间:2020-08-04来源:忆湘味菜谱

  吃完饭后,人习惯来一份水果,解除口中油腻感又帮助消化,然而,网络流传「饭后立刻吃水果」的小习惯,会让水果本身无法被正常消化,长期易引起肠胃不适,导致短命。营养师表示,这样的说法并非毫无道理,但影响仍在于摄取量的拿捏。

  网络流传提到,食物进入胃之后,需要经过1、2个小时的消化时间,如果饭后立刻吃水果,水果会因为被先前吃进的食物所阻挡,无法被正常消化,时间一久就容易引发腹胀、腹泻或便�z等症状,危害胃肠健康。

  胃消化食物速度有快慢!长春专看癫痫病医院在哪里

  圣马尔定医院营养室主任侯玟伊表示,胃是食物入口后必经消化系统的关卡,就象是一台果汁机,会透过物理性的肌肉蠕动与消化液的化学分解,食物在胃中 约停留消化2至4小时,食团被分解成粥状的「食糜」,续送入小肠再经酵素分解,最终转变为葡萄糖、胺基酸与脂肪酸形式,才可以被人体吸收。

  不同的食物种类,胃所需耗费的消化时间不同。在空腹情况下,水会直接通过胃,而水果在胃中停留时间约20至40分钟,但一般正餐所吃下的五谷根茎类和蛋白质食物,经胃分解消化的黑龙江治癫痫医院哪个好时间则更长,约需1.5至4小时不等。

  饭后立刻吃水果行不行?先评估正餐吃几分饱!

  侯玟伊营养师表示,由此可见,若吃饭时常常吃到饱、吃到撑,饭后马上又立即吃水果,确实有可能因前面吃下肚的食物还未被胃处理和消化,而延迟或阻碍了水果被正常消化的时间,长期影响肠胃功能。

  但是,餐餐只吃6、7分饱的人,较没有「先来后到」的顾虑,就算是饭后马上吃水果,胃肠也有能力同时处理而不过劳;另,此种状态看癫痫病江西哪家医院好下吃水果能增加饱足感,吃下肚的食物又有水果酵素的辅助,反而有助消化和减重。

  糖尿病友要注意!水果应当两餐间点心

  需注意的是,糖尿病患者在吃完饭后,血糖会逐渐上升,在饭后两小时达到最高峰,而后逐渐降低。为了稳定血糖、避免上下波动太大,建议糖尿病患者饭后 不要立刻吃水果,以免饭后血糖一下子飙得太高;可以把水果当作两餐之间的点心,也就是餐后2小时再适量摄取,可以帮助补充身体能量,维持血糖的稳定。

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  预防营养拮抗!水果可别吃过量

  除了饭后吃水果的时间点之外,侯玟伊营养师提醒,水果摄取量也会影响胃肠的消化吸收功能。水果含有各种维生素和矿物质,它们可能和其他食物营养素产 生互补作用或拮抗作用,例如维生素C可帮助非血基质铁的吸收,维生素E和硒的增加有互补效果,而摄取过量的锌就会引起铜、铁的损失。要避免营养素出现拮抗 作用,最重要的是把握吃天然食物和六大类食物均衡摄取的原则,水果每天摄取2至4份,每次不超过2份。

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