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萝卜牛腩汤面

时间:2019-12-31来源:忆湘味菜谱

材料集合图:

生姜去皮切片,萝卜去皮切方块(或形状随意,我只是习惯切方块)

焯水。将牛腩分解成切成几大块,和三四片姜,一起下入锅中,加冷水煮。如何可以治疗好原发性癫痫病水开后继续煮10分钟左右(至无血水渗出),捞起用清水冲去浮沫,再切成小方块

锅中加两小勺油(如果牛肉比较肥,油可以再少一点,刷一下锅底就行),下入干红椒和生姜片,爆香后下入牛腩,翻炒四五分钟

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加入萝卜和足够量的清水(水量能没过食材即可),烧开后转入汤煲内,小火炖煮2小时。汤炖好后再加盐调味

早上起来后,舀2碗牛腩汤到锅中,再加1碗清水,烧开后下入面条煮熟,加适量盐和葱花调味即可

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1、这汤也容易,先将牛腩改成几大块,下锅焯水,然后切小块,和姜片辣椒一起下锅炒一炒,再加水慢炖。佐料只需三样:生姜,干红辣椒,盐。

2、干红辣椒不必多,只是提一下味,使汤有点微微辣的香气。牛腩汤的味道本身蛮足的,且银川到哪里治癫痫好早上的肠胃较脆弱,所以不建议加红油或者辣酱,浓浓白白的原味汤已经足够好喝,抚慰我们的胃。

3、头一天下班的时候,可以买块牛腩,再买点萝卜,晚上花两个小时把汤炖好——煲汤不用守着,完全可以去处理其它的事情,不费什么事的。第二天早起,用汤来煮面,不到十分钟就可以吃到热气腾腾的早餐了。

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