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辣子鸡块是哪里的菜

时间:2019-12-31来源:忆湘味菜谱

导读:辣子鸡块在四川重庆等地区比较有名,很多人不知道辣子鸡块是什么地方的菜?辣子鸡块是哪里的菜系?辣子鸡块是属于川菜系的。

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重庆辣子鸡将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成,成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。

原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,运城去哪治癫痫专业,正规医院在这里熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。

1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。治疗癫痫病最好医院

2. 锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起吉林可以看癫痫的好医院有哪些锅即可。

喜欢吃辣的朋友们最不能够错过的就是辣子鸡块了,另外值得注意的是鸡肉富含蛋白质,脂肪以及铁、磷、钙是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。

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