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炒湖蟹是哪个地方的菜,炒湖蟹是什么地方哪里的菜

时间:2019-12-31来源:忆湘味菜谱


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炒湖蟹是哪个地方的菜:炒湖蟹是常见的江浙菜。湖蟹是螃蟹的一种,湖蟹的做法很多,而炒湖蟹最为普通最为经典,不过大家要注意炒湖蟹的时候一定要选用新鲜活的湖蟹,绝对不能吃死蟹,否则会导致中毒,然后切成均匀的块状,这样更容易熟,在炒湖蟹之前,痫疾病出现后我们该怎样治疗要将湖蟹放入沸水中煮一会,这样不仅可以让湖蟹更清爽而且还可以去除异味,现在我们就一起看下炒湖蟹的做法吧。


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首先将湖蟹处理好之后切成块状,然后将猪油放入大火烧热的锅中,将葱姜翻炒出香味,然后放入提前焯好的螃蟹块,翻炒片刻后倒入黄酒和水,盖锅盖煮开,然后放入香菇片和杭州癫痫病哪里治的最好笋片,再放入盐,煮开后继续烧1分钟,然后倒入水淀粉勾芡,将蛋液沿锅边倒入,翻炒凝固之后倒入醋,再倒入猪油,盛出,搭配姜末醋即可。

注意螃蟹不能和红薯、南瓜、蜂蜜、石榴、番茄、花生、芹菜、柿子、兔肉等食物一起吃,否则会影响健康,除此之外还不能搭配冷饮一起吃,以免造成腹痛腹泻。

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