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糍粑鱼

时间:2019-12-31来源:忆湘味菜谱

导读:这道糍粑鱼算是我们湖北的特色家常菜了。先腌再晒最后炕熟,吃起来有一点麻、有一点辣、还有一点点甜,而“干香”是它最突出的特点。热吃冷吃都可以,所以下饭下酒两相宜。

做法很简单,就是战线拉得有点长。鱼块最好是腌个三五天,佐料的味道都运城去哪治癫痫专业,正规医院在这里渗入了才好——虽说鱼是吃新鲜的营养最好,但从口味来说,经过时间沉淀之后别有一番风味,这一点跟糟鱼、熏鱼似乎有异曲同工之妙。偶尔吃吃,解个馋吧。

原料:南宁癫痫病治疗的费用大概是多少钱p>

草鱼1条、姜1块、蒜5瓣、花椒1勺、干红辣椒6-7根、葱段、料酒、盐、芝麻。

做法:

1、主料:草鱼1条。去鳞去内脏去腹部黑膜,洗净、切块。

2、配什么叫癫痫失神料:姜1块,蒜5瓣,花椒1勺,干红辣椒6-7根,葱段,料酒,盐,芝麻

3、鱼块沥去多余水分,加入1勺盐、2勺料酒,抓匀。

4、葱姜蒜均切末,干红辣椒剪碎。

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5、将葱姜蒜末、干红椒碎加入步骤3的鱼块中,拌匀。常温腌制4-5小时(半天)。

6、最后将鱼块(连同佐料)倒入保鲜袋中,口扎紧,放入冰箱冷冻保存3-5天。

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