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巧用鸡蛋,做道消夏凉菜

时间:2019-12-31来源:忆湘味菜谱

导读:小暑过后是大暑,就算立秋之后还是要热几天的,这“秋老虎”更生猛。这些天,我在家最想吃的就是凉拌菜,拌面什么的。本篇和大家分享一道用鸡蛋为主料做的凉菜。其实做法很简单,就是把鸡蛋摊成饼切成蛋丝配些适宜的蔬菜沈阳哪家治疗癫痫病,依据自己的口味拌着吃,没有难度,很好做。

原材料集合图:

香菇洗净切丝,香菇汆烫熟晾凉备哈尔滨去哪看癫痫最好

胡萝卜切丝用少量油煸炒一下

淀粉中加入料酒调匀

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鸡蛋打入碗内,撒少许盐打匀,把淀粉料酒汁倒进去,这样起到给鸡蛋去腥的作用

将蛋液过滤,这样煎癫痫会遗传给小孩吗出的蛋皮会更细嫩

锅内倒入少许油将蛋液倒入摊成蛋饼 ,两面煎黄

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