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河南郑州烩面的做法,羊肉烩面的由来

时间:2019-12-31来源:忆湘味菜谱


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河南郑州羊肉烩面的做法所需要准备的食材和调味料:羊肉 羊骨 面粉 海带 千张 黄花菜 粉条 香菜 盐 葱 姜 料酒 味精 辣椒油 香油。

服用卡马西平能吃鱼吗eft;">河南郑州羊肉烩面的做法:

1.将羊肉和羊骨洗干净后放入水中浸泡,大概浸泡半个小时就可以了

2.浸泡好之后放入装有清水的锅里,加热之后放入羊肉和羊骨,捞出

3.然后冲洗干净,再将血水倒入锅里加热煮开后撇去浮沫

4.放小儿癫痫好治吗入羊肉和羊骨,放入葱姜,倒入料酒,大火煮开后转成中火慢慢炖煮

5.炖煮2小时候将羊肉捞出,将清水倒入面粉中,放入盐揉好之后放置半小时

6.继续揉,反复3次就可以揉成光滑并且有弹性,再分成均匀的小剂

7.均匀的刷适量油,然后将海带浸泡软之后清洗干净,然后切成丝

小儿癫痫脑电图8.黄花菜浸泡软之后去掉老根,清洗干净

9.粉条浸泡软之后清洗干净,千张切成丝,香菜择洗干净后切成段

10.羊肉切成片状,羊肉汤倒入锅里,煮开后将面剂拉成长条

11.分成2条后放入锅里,再放入羊肉,放入海带丝和千张丝

12.放入黄花菜,放入粉条和盐,中火烩5分青岛癫痫病好医院

13.放入味精,倒入香油,倒入碗里,撒些香菜,倒入辣椒油就可以了。

河南郑州羊肉烩面的做法贴心提示:

1.和面的时候要反复揉,这样才会光滑又有弹性。

2.炖汤的时候要将血水倒入汤中,这样口感更鲜香。

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