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去除鱼鳞的方法-

时间:2019-12-03来源:忆湘味菜谱

 

  制胜法宝 :啤酒盖、小木板、锤子、钉子。

  妙招1、去小鱼鱼鳞

  用啤酒盖刮鱼鳞特别癫痫病病人都不能吃什么?方便,不一会儿,鱼鳞就被刮干净了。啤酒盖还能刮姜、土豆、红薯、萝卜等,对付凹凸不平的部位尤其好使。

  妙招2、去大鱼鱼鳞

  找一块小木板,将4个啤酒瓶盖反钉在木板上,一个自制的刮鳞器就做好了。用刮鳞器刮鲤鱼、青鱼等大片鱼鳞的鱼特别好用,刮除鱼鳞方便,又不会伤到鱼肉。

  癫痫怎么才算稳定大、小刮鳞器各有优势,根据实际情况选用最方便的工具吧!

  去除鱼鳞的其他方法

  癫痫病到底怎么引起冷热去鳞

  可以先将鱼放入80℃左右的水中,烫大约10秒钟,然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让鱼鳞完全张开,这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下,就能把鱼鳞去除得一干二净。

  食醋去鳞

  在刮鱼鳞之前,在一盆冷水里放进少许食醋,然儿童癫病不能吃什么菜后再将鱼放在盆里泡上一段时间,或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次,如此之后再用刀背等工具来刮鱼鳞,便可感觉容易许多。

  米酒去鳞

  事先把鱼浸没在一盆冷水里,然后在冷水里加入适量的米酒。耐心等待一段时间以后,再把这条鱼取出来用刮鳞的工具来刮,鱼鳞便很容易刮除干净。

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