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面拖酱塌茄子做法-

时间:2019-12-03来源:忆湘味菜谱

  材料:茄子 面粉 淀粉 盐 酱油 蘑菇精

  做法:

  1武汉癫痫病最佳医院 、茄子切成喜欢的形状,只要比较小容易熟就可以。

  调好一碗料汁:酱油、水、盐和蘑菇精按喜欢的比例搅拌好,也可以加一点点糖提味儿。

  黑龙江癫痫病医院怎样2 、把料汁倒入茄子中拌好。料汁以把茄子都沾满还稍有富余为准。可以稍腌一会儿,让茄子吸进一些味道和水分。

  3 、把面粉和淀粉按4:1混入茄子中,让每块茄子河南癫痫病医院都沾上一部分粉就好。

  4 、锅中入平常炒菜量的油,烧热后把茄子倒入锅中平摊开,就像摊饼一样。用中火慢慢煎。

  5 、等面煎成金黄色,不是先天性癫痫有遗传吗略有一点糊也可以,这样比较香,就把茄子翻过来煎。这时尽可以把茄子挑碎再翻。等这一面也达到另一面的成熟度,再翻炒几下,让茄子形成单独的一块块的,就可以出锅啦。

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