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肉桂葡萄干面包的13步美味做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:忆湘味菜谱

 

  主料:高粉(210克)  低粉(56克)  奶粉(20克)  细砂糖(42克)  盐(1/2小匙)  酵母粉(4克)  全蛋液(30克)  水(85ml)  汤种(84克)  黄油(22克)  细砂糖(夹北京较好的癫痫病医院馅)(30克)  肉桂粉(夹馅)(1大匙)  葡萄干(夹馅)(80克)  朗姆酒(夹馅)(适量)  炼乳(表面装饰)(适量)  烘焙过的杏仁片(表面装饰)(适量)

  做法步骤:

  1、将所有面团原料放入面包机内后油法揉至扩展阶段,发酵至2--2.5倍大。3岁孩子查出癫痫病是否能好>

  2、葡萄干用朗姆酒浸泡最少1小时。

  3、将夹馅材料中的细砂糖与肉桂粉拌匀,制成肉桂糖。

  4、将发酵完的面团排气,略按成长方形后在底下撒一些高粉,从中间往左右擀开,擀成宽25cm长40cm的长方形。

  5、翻面后将下方边缘略按平,刷上一层水,将肉桂糖8岁小孩得愣神这种癫痫病需治疗多长时间均匀撒在面团上,下方不可撒,以免无法收口。

  6、将酒渍葡萄干均匀撒在面团上。

  7、把面团由上往下卷起来。将收口处捏紧。

  8、整形后等分成8份。

  9、用沾了面粉的筷子在面团中间压一下。

  10、排在烤盘里放温暖湿润处进行二儿童突然抽风什么原因次发酵。

  11、发酵完成后在表面刷上一层全蛋液。

  12、烤箱预热,165度约烘焙15分钟取出放凉。

  13、将炼乳以线条方式淋在烤好的面包上,再撒上烘焙过的杏仁片进行装饰即可。

  延伸阅读:

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