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春笋红烧牛蹄筋怎么做好吃-美厨邦

时间:2019-12-02来源:忆湘味菜谱

  春笋红烧牛蹄筋

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  牛蹄筋2根;春笋1颗;胡萝卜半根,百叶结1把;

  姜片;山楂片;香参;老抽;生抽;冰糖;白胡椒粉;

  当下正是春笋上市之际,人们把立春之后出土的毛竹笋称春笋,春笋是笋中最好吃的,冬笋是最有营养的。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,素有癫痫病发作时患者是否失去意识“荤素百搭”的盛誉,与各种肉类一起烹饪,鲜美的味道尤为突出。

  春笋红烧牛蹄筋做法和步骤

  1

  牛蹄筋连同姜片一同潮煮2分钟,捞出备用。冷却后的牛蹄筋剪成小块(有利于炖煮)另起炖锅,加入适量的水,放入小块的牛蹄筋,姜片,山楂片,香参一同炖煮2个半小时。春笋洗净后,切3,4大块,放入开水中潮煮6分钟癫痫病治疗多久才会好,去掉麻味。

  2

  捞出炖好的牛蹄筋,春笋切块,胡萝卜切块。炒锅内加入适量的油,先将胡萝卜煸炒,然后加入牛蹄筋继续煸炒。最后加入笋块和百叶结,加入炖煮牛蹄筋的高汤,大火烧开。加入适量的老抽,生抽,冰糖,白胡椒粉,中火煮至汤汁微收,加入盐,鸡精即可。

  3

  当下正是春笋上市之河南癫痫病医院哪好,看过就明白了际,人们把立春之后出土的毛竹笋称春笋,春笋是笋中最好吃的,冬笋是最有营养的。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,素有“荤素百搭”的盛誉,与各种肉类一起烹饪,鲜美的味道尤为突出。LG说他小时候,买上1颗的春笋连同肉,咸菜一起烧上家里最大大的一盆,可以吃好几顿,越烧越好吃。

  4

  春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的儿童可以手术治疗癫痫病吗植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

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