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小麦粥 养心神_饮食

时间:2019-10-30来源:忆湘味菜谱

  该粥方适用于神经衰弱、失眠、自汗、盗汗等的治疗或预防   此方选自《辩录》,作者章穆,号杏云,清代古番人。章氏对药有研究,他根据《素问?玉机真藏论》,“粥浆入胃,泄注止则虚者活:“的论述,认为可以“以粥代参芪也。”并说:“盖诸药温凉补泻,性各不同,一饮下咽,总由胃气傅布,病人胃气不能速行,停留片刻,药之气味即殊,……尚何功效之与有,唯以谷气助其胃气,以热气速其行而桴鼓之应,乃迥非汤剂所能及,引古人用粥治病之精理,千载无人道破者也。”在前人的基础上,结合自己临床实践,章氏在《服用奥卡西平10天身上起很多红疙瘩饮食辩录》一书中精选了人参粥、黄芪粥、海参粥、燕窝粥等55方,小麦粥即选自该书调疾饮食辩第二卷内。

  小麦30~60克,粳米2两,大枣5枚。

  养心神,止虚汗,补脾胃。适用于心气不足,神经性心悸,怔忡不安,失眠 ,妇女脏躁病(是指精神恍惚,多呵欠,喜悲伤欲哭的病症),自汗,盗汗,脾虚泄泻。

  将小麦洗净后,加水煮熟,捞去小麦作为药用,在我国已有相当长的历史。例如,南北朝时期的思想家、医学陶弘景在《名医别录》中就指出了小四川较好的癫痫病医院麦的药用价值,可以“除热,止燥渴,利小便,养肝气,止漏血、唾血。”《本草再新》认为,小麦的功用是“养心,益肾,和血,健脾。”

  祖国医学认为,用于养心安神,以淮小麦为好,用于敛汗止汗,以浮小麦为佳。淮小麦是小麦的处方用名,其味甘,其性平,能入心经,它的安神作用比浮小麦强,用于神志不宁,精神恍惚,失眠,神经性心悸,怔忡不安的病症,应选用淮小麦煮粥,中医治疗妇女的脏躁病有名的方剂,“甘草小麦大枣汤”,就是选用的淮小麦,浮小麦味甘咸而性凉,善于止一切虚汗。李时珍《本草宝鸡市权威的儿童癫痫病医院纲目》说它“益气除热,止自汗盗汗,骨蒸虚热,妇人劳热”。所以,收敛虚汗,宜选用浮小麦煎汤煮粥。清?章穆《饮食辩录?卷二》载:“小麦粥。主宁神、敛汗、止渴、除烦。先煮小麦,捞去麦取汁入米煮粥食,陈者良。”增加大枣一味,一方面可以调味,更重要的是,大枣具有补气血,养心神,调营卫的作用,对心悸怔忡,妇脏躁,气血不足,自汗盗汗等症,同小麦煮粥食用,可以明显加强治疗效果。

  根据临床用药,小麦有淮小麦,浮小麦之分,应针对病情,分别选用。以3~5天为一疗程,每天温热服食2~武汉中际医院简介3次。

  《饮膳正要?卷二》:“治消渴口干,小麦淘净不以多少,以煮粥或炊饭空腹食之。”

  《圣济正要?食治门?食治赤白痢》:“治赤白痢不止,脾胃气虚,粥食不消,小麦曲粥方。小麦曲炒黄一两,粳米淘净二合。上二味合和,用水煮作粥,空心食之,亦治小儿无辜痢,加减多少食之。”

  《粥谱?粥品一?谷类》:“小麦粥,养心气,止烦渴,治五淋,平肝气,治漏血唾血。浮麦粥,益气除热,止心虚盗汗,及有汗不止。”

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