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蜜豆酥怎么做好吃,蜜豆酥的做法详细步骤,做蜜豆酥的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:忆湘味菜谱

简介:这个饼干做过好多次了,但是每次再做,总是能吃出幸福的感觉。
这个蜜豆酥不是那种酥脆的酥,二是酥软的酥。一口咬下去,浓浓的奶香,软软的口感,让人想要把一盘子都吃光!
其实里面的蜜红豆也可以换成葡萄干啦蔓越莓啦等等果干一样好吃。而我对豆子情有独钟,况且蜜红豆用起来也方便,所以蜜红豆入西点是我用的最多的。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时医院癫闲科电话p>

用餐人数:3-4人

食材

主料:

低筋面粉:195g

蛋黄:3个

黄油:80g

白砂糖:70g

蜜红豆:80g

辅料:

奶粉:12g

蛋黄液:半个

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1.所有材料备好,黄油需要软化

2.软化好的黄油加入白砂糖和奶粉,打发

3.分3次把3个蛋黄加入黄油,每次都要充分打发,使黄油和蛋黄充分融合

4.打发好的黄油应该是这样蓬松的

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5.筛入低筋面粉

6.戴上一次性手套,揉成面团

7.加入蜜红豆

8.最后形成面团

9.案板上铺一层油纸,面团放上去擀成0.8厘米左右的厚度

10.然后切汕头市癫痫专业医院地址成自己喜欢的形状

11.把切好的蜜豆酥放在铺了油纸的烤盘中,表面刷上一层蛋黄液

12.入180度预热好的烤箱中层,15分钟即可

小贴士

1.黄油要充分软化才好打发。

2.蛋黄一定不能一次性加入黄油中,必须分次加入,有利于黄油和蛋黄的充分融合。

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