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黄豆海带排骨汤怎么做好吃,黄豆海带排骨汤的做法详细步骤,做黄豆海带排骨汤的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:忆湘味菜谱

简介:“海带黄豆排骨汤”清甜浓郁、肉烂脱骨。不仅味道鲜美,而且营养丰富。由其在这炎热的季节,可清火除燥,通水利尿,消炎散结。喝上一碗很是舒心。

据说“海带黄豆排骨汤” 属于粤菜系。海带、黄豆与排骨各具营养,煲成的汤水很是滋补。

孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

准备时间:2小时以上

制作时间:1-2小时

用餐人数:5-6人

食材湖北治癫痫的医院是哪家

主料:

排骨:1000g

黄豆:100g

辅料:

小葱:适量

盐:适量

姜:适量

步骤:

1.将黄豆提前12小时泡上。

2.捡出坏的黄豆,清洗干净备用。

3.干海带也要癫痫病有治吗泡开备用。

4.排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。

5.将泡出血水的排骨清洗干净。

6.剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。

7.葱切段,姜拍一下备用。

8.起煮锅,将排骨飞水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了。

河南治癫痫去哪家医院>9.然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。

10.重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水。

11.大火烧开,撇去浮沫。

12.加入黄豆和葱姜。

13.盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

14.接下来将泡好的海带切成长条。

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15.另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。

16.煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

小贴士

1.一次煮一大锅黄豆排骨汤,可以吃上多日。今天加海带,明天可加大白菜,这样可以每天变化口味。

2.排骨泡水、焯水都是为了去除血污异味。

3.最好用沙锅,没有就像我这样用一般的锅也可。

4.海带性寒,故脾胃虚寒,大便塘稀者不宜饮用。

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