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猪肉蛋饺的做法_怎么做猪肉蛋饺

时间:2019-10-06来源:忆湘味菜谱

制作步骤

1、原料图:猪肉、鸡蛋、葱姜。

2、猪肉切成丁再剁成肉糜,放入较大的碗里,加入切好的葱姜末。

3、调入盐、胡椒粉、生抽、白兰州哪家医院治疗青少年癫痫好糖搅拌均匀。

4、分次加入水淀粉,搅拌至肉馅上劲。

5、鸡蛋磕入碗中,加入1汤勺的水淀粉。

6、搅拌均匀。

儿童癫痫早期症状 7、煤气灶开中间的最小火,把勺子放在火上烧热,用肥肉在勺子里抹上一圈。

8、用汤勺舀一勺的蛋液,倒入勺子里,转动勺子,让蛋液铺满勺子,成一个圆饼状。

9、蛋皮表面开始凝固的时候,在蛋皮的一边加入适郑州看癫痫哪个好量猪肉馅,这时候会看到勺子边缘的蛋皮有点翘起来了,借助个小勺子把蛋皮盖过来。

10、把蛋皮盖好,稍微按压一下,让它粘紧。如果开始不熟悉,把蛋皮煎过了,就在蛋皮的边缘抹上一层水淀粉,然后再盖过来,这么就粘得牢固了。

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11、依次做好所有的蛋饺。

12、装盘上桌,边吃火锅边煮(当然,要蒸了吃或者煮了吃也是可以的)。

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