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五味双鲜的做法

时间:2019-08-10来源:忆湘味菜谱

原料:
鱿鱼50克,墨鱼50克,生菜叶1片(装饰)。

   
辅料:
五味酱汁(醋适量,酱油适量,香油1小匙,糖1小匙,番哈尔滨癫痫治疗医院好吗茄酱适量);葱、姜、蒜、料酒少许。

   
做法:
1. 鱿鱼与墨鱼刻花,并切成长3厘米、宽1.5厘米大小备用。
2. 锅中放水,待水滚后加入葱、姜、蒜及济南好的癫痫病医院料酒,放入切好的墨鱼、鱿鱼汆烫至卷起,即可捞出放在盘子上待冷。
3. 五味酱汁其酸甜咸程度依个人喜好调味。

   
tips:
汆烫海产类时,水中宜加葱姜重庆哪个医院治癫痫病比较好蒜及料酒,可去腥味。

   
特色:
高血脂的人很多会害怕吃鱿鱼、墨鱼,因为胆固醇高,现在告诉您真相:墨鱼、鱿鱼的饱和脂肪酸含量(与升高血中胆固醇有关)几乎等于癫痫病有生命危险么零,所以升胆固醇指数很低,吃墨鱼100克为2.6,如果吃50克为1.3,是另一项蛋白质来源的选择。但烹饪后质地较结实,宜细嚼慢咽。

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