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猪肉水饺

时间:2019-08-10来源:忆湘味菜谱

材料:水饺皮,猪肉,料酒,盐,胡椒粉,生抽,老抽,紫菜,榨菜,猪油

馅料:

1.猪肉肥三瘦七剁成蓉,加少许清水,料酒,盐,胡椒粉,生抽,老抽朝一个方向打上劲。

2.小葱,生姜,莲藕少许切细末备用。

3.把切好的小葱,姜末,莲藕末加入肉馅什么是癫痫持续症状中拌匀。

4.准备一小碗清水,加少许生粉调匀备用。

包法一:

1.取一片水饺皮摊开放手上,舀适量肉馅放在正中间。

2.把水饺皮对折。

3.再对折。

4.把下面的左右两点叠在一起,用手指沾少许水淀粉捏合。贵阳看癫痫病专科医院

包法二:

1.如图所示,把肉馅放在水饺皮末端的中间位置。

2.卷起

3.再卷

4.还是把下面部份左右两点捏在一起,用食指沾少许水淀粉捏合。

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开煮了。。。

1.汤锅烧上适量清水。

2.准备少许榨菜末,紫菜碎,葱花。

3.水烧开后下入水饺,待煮好时下入紫菜,榨菜末,加小块猪油,撒上葱花,胡椒粉,关火即可。

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ps:

煮水饺的时候,汤底如果用鸡汤,高汤什么的会更好吃。

另外,配的小料也可以根据自个的喜好来放,虾皮啊,蛋皮啊,油泼辣子什么的都行。。。

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