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素三鲜

时间:2019-08-10来源:忆湘味菜谱

原料:芹菜4棵,胡萝卜1根,土豆1个(如果小的土豆用两个),葱1小段,姜1小块

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调料:生抽1汤匙,花椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙,清水

做法:

1、葱姜切成末备用;

2、芹菜洗净切成小段,胡萝卜洗净去皮切成丝,也可以用刨丝器刨成丝,土豆洗净去皮切丝失神性癫痫能治好吗备用;

3、锅中放少量油,待油5成热时放入葱姜末爆香;

4、再放入芹菜段翻炒几下,接着放入土豆丝和胡萝卜丝,倒入少量清水以免糊锅;

5、待菜被炒倒后调入生抽、花椒粉和盐即可。

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提示:

1、三种菜放入的先后顺序按照你切丝的程度而定,原则是哪个不易熟就先炒哪个,没有固定的顺序。

2、这三种菜都不太容易下汤,所以准备一点清水,避免糊锅。

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