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荠菜猪肉馄饨

时间:2019-08-09来源:忆湘味菜谱

【原料】:猪肉、荠菜、馄饨皮

【拌馅用的调味料】:生抽、蚝油、食用油、花椒、姜、葱、盐

【馄饨汤湖南治疗癫痫病医院哪家好底的调味料】:辣椒油、葱、紫菜、虾皮

【做法】:

1.荠菜摘去黄叶和老根,洗净后沥水,锅里加水大火烧开局灶性癫痫病是怎么引起的,放入荠菜,焯烫荠菜至锅里的水再次烧开。焯烫好的荠菜捞出过凉水,然后挤净水分,然后切成末。

2.葱姜切成碎末。花椒用热水浸泡10-20分钟即成花椒水。

3.猪肉切小块后剁成肉馅。

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4.葱姜末和荠菜放入装有肉馅的盆里,再加入一大勺生抽和蚝油。

5.再加适量的食用油,因为这次拌馅用的猪肉全是瘦肉,所以要加一些食用油来调味。

6.再根据自哈尔滨治疗癫痫病哪家医院好己的口味加一些盐调味,然后将馅料搅拌均匀。

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