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素菜也精彩 五种素食 脾胃虚弱者最爱生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:忆湘味菜谱

平时有脾胃虚弱的人要注意好调养,一般脾胃虚弱的人容易食欲不振,如果不能得到及时的控制,人很快就会营养不良然后变瘦。下面就推荐几种素食。

一、香菇

味甘、性平。作用:益胃气,托痘疹。宜于脾胃虚弱,食欲不振,倦怠乏力。属于发物,麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

菜谱物语:香菇素片

食材明细

香菇、、葫、、洋葱、姜、盐、、粉、糖

做法:

1、香菇去根,香菇汆水备用。

2、摘小朵汆水备用,所有食材洗净切片。

3、锅加油,、姜片爆锅, 下入葫萝卜片翻炒,加糖、烹。

4、 下入洋葱、山药片翻炒, 下入白菜片翻炒。

5、 下入香菇片翻炒,加盐,下入西兰花搅癫痫病该怎么预防比较好匀出锅。

二、红薯

味甘、性平,归脾胃经。作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

菜谱物语:红薯粥

食材明细

大米各2小勺,细长红薯一根

做法:

1、大米糯米混和,淘好,加入少量水浸泡。

2、红薯洗干净,去皮,切滚刀块。

3、锅中加入米10倍左右的水,烧开。

4、将米倒入其中,大火烧开后,放入红薯,小火20分钟即可。

三、栗子

味甘、性温,归脾、胃、肾经。作用:补脾健胃,补肾强筋,活血止血。宜于脾虚食少,反胃,泻泄。气滞腹胀者忌食。小儿癫痫病怎么引起的p>

菜谱物语:板栗

食材明细

主料:娃娃菜、水煮去皮板栗仁

:酱、盐、白糖、姜末、调料油、清汤、水淀粉各适量

做法:

1、将娃娃菜洗净,放在沸水中焯熟捞出。

2、锅加底油烧热,下入、姜末炒出香味,加入清汤、盐、白糖,再下入娃娃菜以及板栗仁,用小火使其入味,用水淀粉勾芡淋入调料油即成。

四、山药

味甘、性平,归脾、肺、肾经。作用:补气健脾,养阴益肺,补肾固精。宜于脾气虚弱,食少便溏,慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。

菜谱物语:山药素汤

食材明细

主料:山药300克,20克,20克,20克

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调料:盐5克,5克

做法:

1、新鲜山药和胡萝卜分别去皮,切片。

2、香菇泡软去蒂,切片;西洋菜摘取嫩叶洗净,梗留下备用。

3、锅内放入5杯水烧开,先放入西洋菜梗煮20分钟后捞出,再把山药、香菇、胡萝卜放入开水中煮熟,捞出。

4、最后放入西洋菜叶,用调味料(盐5克、香油5克)调味就可以了。

五、

味甘、性微温,归脾、胃经。作用,健脾化湿,清暑和中。宜于脾虚湿盛,食少便稀,暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。

菜谱物语:扁豆焖面

食材明细

扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、3勺(45ml)、盐1/2茶匙(3克)清水适量

做法:

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1、先将扁豆洗净,剔去两端的筋,掰成长约5厘米的段;

2、葱切成片,大蒜用刀拍散,然后再切成末;

3、炒锅中加入底油,用中火烧到7成热时,放入葱片炒出香味;

4、倒入扁豆,翻炒2分钟后倒入清水,水量能没过扁豆即可;

5、加入酱油拌匀,加盖用中火焖3分钟;

6、水开后,将锅里的汤汁盛出备用;

7、改成小火,将1/2量的面条码在扁豆上,淋上一层食用油,然后再码上另一半面条;

8、浇上盛出的汤汁(汤汁分2,3次加入),加盖用小火焖10分钟;

9、待汤汁收干后,撒上蒜末,用筷子轻轻挑拌,最后调入适量盐。

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