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时间:2019-06-06来源:忆湘味菜谱

为禾本科一年生或二年生草本植物小麦的种子,别称浮麦。全国各地均有栽培。

小麦含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、粗纤维。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸治疗癫痫疾病医院那里治的好的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、糖酶、蛋白酶及微量维生素B族等。麦胚含植物凝集素。

1.小麦有养心除烦之功,适用于妇人脏躁、精神失常、悲伤随州专治癫痫病医院都有哪些欲哭、心烦不得眠等。

2.具有健脾益肾,厚肠胃之功,凡脾虚泄泻及老人淋涩者皆可食用。

3.小麦营养丰富,为人们的主食,故是机体能量的主要来源。<四川哪家癫痫医院正规/p>

小麦用量适量,煎汤煮粥食。或磨成细粉制作各种面食,或小麦面冷水调服或炒黄温水调服。

但“小麦面畏汉椒、萝菔。”《本草纲目》小麦性凉,寒湿实证者忌儿童癫痫病治疗服。

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