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炸素鳝鱼_炸素鳝鱼的做法苏菜菜谱

时间:2019-05-20来源:忆湘味菜谱

炸素鳝鱼

原料:水发冬菇250克,面包150克,酱油5克,料酒10克,味精2克,白糖2克,150克,鸡蛋黄100克,面粉50克,熟花生油1000克(约耗750克)。

炸素鳝鱼的做法

1、水发冬菇去蒂洗净。修弃黄边。

2、水发冬菇哪家医院治疗男性癫痫病权威用剪刀沿着边缘剪成约一厘米宽的条。面包改刀成米粒状。鸡蛋黄和面粉调成蛋黄糊。

3、将冬菇条、面包粒和蛋黄糊分别放配菜器皿内。

4、炒锅置灶口上,加素汤、酱油、料酒、白糖、味精和冬菇条。汤汁烧沸后,转用小火烧至原料入味汤汁尽时,盛入器皿晾凉。把烧入味的冬菇条放入蛋黄糊中拌匀,再逐条拍裹上面包粒。炒锅置灶口上,倒入宽油加热,视油温升至四五成热时西安市中际中西医结合脑病脑科医院癫痫科技术好不?,将冬菇条逐条入油浸炸,待其定型,稍上色时捞出,油温升至七八成热时,入油冲炸至体表呈金黄色、外酥里软时,捞出沥油。将炸好的冬菇条装入器皿,呈自然堆落状,即可上席。

美食特色

金黄,咸鲜微甜,无汁无芡,外酥里软。

美食城网站小提示

癫痫患者能活多久ienta">鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

关键词:

菏泽癫痫病专科医院哪家好鳝鱼的功效

黄鳝又叫鳝鱼,鳝鱼含有大量的维生素A、B1、B2、蛋白质、脂肪等营养素。功效:具有补虚损,除风湿,强筋骨。适用于体虚乏力,风寒湿痹,产后淋沥,下痢脓血,痔疮,臁疮等症鉴别:鳝鱼在秋天游向大海,在温暖的南方海域产卵,稚鱼又随暖流游向河流...

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