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(1)干锅鸡_干锅鸡的做法午餐菜谱

时间:2019-05-19来源:忆湘味菜谱

干锅鸡

原料:土鸡公800克,100克,干辣椒50克,花椒5克,15克,火锅料1袋,五香粉5克,卤水150克,郫县豆瓣30克,老姜25克,大葱40克,精炼油300克,味精2克,鸡精2克,白糖4克,料酒15克,香油10克,精盐5克。

干锅鸡的做法

1、干辣阳泉羊癫疯早期如何治疗椒去籽及蒂,切成长约2厘米的节;芹菜清洗干净,切成长约5厘米的节;老姜洗净,切成姜片;大葱洗净,取其葱白,切成段;土鸡公洗净,斩成约2.5厘米大小的块,放入盆中,加精盐、姜片、葱段、料酒和匀,码味10分钟。

2、锅置旺火上,烧精炼油至7成热,放入鸡肉炸干水分捞出。

3、锅内留少许油,烧至5成热,下干辣椒节、花椒炒香捞出;锅内另烧油4成热,放入郫县癫痫病能用中药治疗吗豆瓣、姜片、葱段炒香上色,掺入卤水,下火锅料,烧开至沸,熬几分钟,捞去料渣,倒入鸡块,加料酒、老干妈豆豉、干辣椒、花椒、芹菜、白糖、鸡精、味精、香油,推转和匀,起锅盛入钢锅中,随锅铲、酒精炉一同上桌。

4、上桌后,点燃火,用锅铲不停的翻炒,至汤干香气四溢时,即可食用。

特点:色泽红亮,肉质嫩,麻辣爽口,香气诱入。

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西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能天津公立医院治疗癫痫一起吃:同食润发、明目、养血的作用

关键词:

花鱼骨的营养价值

花鱼骨鱼味鲜美,肉质细而柔嫩,结构较松软,宜于红烧、清蒸、清炖及熘制。每餐摄入量100克...

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