书通网

当前位置:首页 > 芹菜炒肉丝的家常做法 >

(图文)豉香虎皮蛋_豉香虎皮蛋的做法家常菜

时间:2019-05-19来源:忆湘味菜谱

豉香虎皮蛋--换个方子吃,其实用这个方法吃鸡蛋早已有之,煮熟的鸡蛋经过油炸后外皮金黄似虎皮,故有“虎皮蛋”一说。

鸡蛋经过油炸后,吃起来外皮酥脆别有一番滋味。虎皮蛋也有多种烹制的方子,例如用醋汁烹制的“酸辣虎皮蛋”、川味的“鱼香虎皮蛋”,鲁味的“酱香虎皮蛋”等。

不过这几种方子咱都做过了,因为上面的做法都有汤汁,所以做出的虎皮蛋口感是外皮劲道,蛋白清甜,汤汁浓郁适口。今天做的这个菜没有用到汤汁,就用了豆豉、红尖椒来调味,这样做的虎皮蛋有着豉香的味道。

毕节癫痫病治疗医院

豉香虎皮蛋

原料鸡蛋4枚、豆豉15g、植物油500g、精盐1/4茶匙、红尖椒15g、生姜10g

豉香虎皮蛋的做法

1、鸡蛋煮熟后,剥皮备用。锅里倒入油,油八成热后放入剥过皮的鸡蛋。

2、小火炸制金黄成虎皮色。

3、捞出炸好的鸡蛋,控油。

4、用刀把炸好的虎皮蛋一切两开。

我侄女好像是患上了癫痫病,能检查出来吗?text-align: center">

6、红尖椒切小段,生姜切片。

7、锅里留底油,放入红尖椒段、豆豉、姜片爆香。

8、倒入虎皮蛋,轻轻翻炒。洒入少许精盐炒匀。

美食小贴士:

1、新鲜鸡蛋煮熟后不容易剥皮,就是俗称的“恋皮”。新鲜鸡蛋买来后室温放上几天就不会“恋皮”了。

2、炸制鸡蛋油温七八成热即可。治癫痫选择哪家医院>

3、放入豆豉后,即可关火防止豆豉炒焦。因豆豉有盐度,喜欢清淡的可以不用放精盐。

美食城网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

中医治疗癫痫病靠谱吗>关键词:

大豆、鸡蛋、牛奶是三

据调查,食物过敏反应中,儿童的患病率约6%~8%,以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见,而牛乳是最常见的过敏食物,占其中的3%―7.5%。随着年龄的增长,食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘,发...

请教下之前炸锅,鸡蛋下锅后炸时会破掉,不成形怎么好啊?

我家人少,我都是用鹌鹑蛋做虎皮蛋

上一篇:核桃仁韭菜汤的做法_补肾食谱_

下一篇:干炸牛肉丸的做法【图文】_家常菜_

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。