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(1)三鲜汤面_三鲜汤面的做法特色面点

时间:2019-05-18来源:忆湘味菜谱

三鲜汤面

原料:500克,、、鸡脯肉各150克,花生油50克,熟猪油60克,酱油50克,味精、盐各5克,料酒25克,葱15克,鲜汤800~1000克。

面的做法

1、大虾肉、鸡脯肉、海参洗净、分别切成小薄片。葱去皮,洗净,切成葱花。

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2、锅置火上,放入花生油,烧至七成热,下葱花炝锅,出香味后下虾片、鸡脯片、海参片,同炒2~3分钟,见虾片、鸡脯片变色,烹料酒,放入部分酱油、味精和少许鲜汤,烧开,炒匀盛出,即成“三鲜浇头”。

3、将熟猪油、余下的酱油、盐、味精分别放入碗内,均匀挑入现煮熟的面条,舀入现制的沸滚鲜汤,再把“三鲜浇头”分别覆盖在面条上即成。

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面软汤清,鲜香浓郁。

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芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患重庆哪家癫痫医院正规者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

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如何选购海参

海参属于海参纲的棘皮动物,生长在海藻丰富的细沙海底和岩礁底。海参过去主要依靠人工潜水寻找、捕获,费工费时,捕获量少,成本昂贵,加之海参味美,营养丰富,所以历来为名贵的海味。...

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