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油酥烧饼_油酥烧饼的做法特色面点

时间:2019-05-18来源:忆湘味菜谱

面食养胃。早餐尤其适合吃面食,即使热量高些也不怕。好味道带来好胃口,能量满了,好心情也慢慢地在周身弥漫开来……

烘烤得宜、口感酥松、味道鲜香的油酥烧饼,是许多人的大爱;尤其是刚一出炉的酥香,更让人无法抵挡;美美地咬上一口,让人沉醉的是最简单最普通的美味。

自己做,一点儿也不难。

用清淡的色拉油起酥,层层卷起,沾满芝麻;搭配一碗清粥、一碟小菜,就是大爱的一餐。

如果清晨就好这一口,可以提前制好油小孩癫痫吃什么药酥放凉、和好面团冷藏,早上现烤现吃也来得及;或者将饼提前烤好,早上用平底锅或烤箱略一加热,仍然酥香如新——

油酥烧饼:酥香暖胃治愈系主食

材料:

面团:中筋面粉200g,酵母粉1/2小勺,温水(摸上去温热)130g—140g;

油酥:色拉油3大勺(约45ml),低筋面粉40g(普通中筋面粉混合少许玉米淀粉也行),五香粉1/4小勺,花椒粉少许,盐1/2小勺(可以根据自治疗睡眠性癫痫病的新技术有哪些己喜欢的口味变换香料)

油酥烧饼的做法

一、制作油酥

1、小锅中加入色拉油,小火加热至微温,下入面粉,迅速拌匀;

2、继续小火炒面粉约4、5分钟,至面粉颜色发黄,离火;

3、趁热加入五香粉、花椒粉癫痫病初期症状是什么?和盐,拌匀,放凉备用。

4、放凉备用;

二、

1、混合面粉和酵母粉,慢慢加入温水;

2、先用用筷子拌成絮状,再下手和成一块儿柔软的面团;

3、移到案上揉5、6分钟成比较光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜饧发20分钟;(或包上保鲜膜,冷藏咸阳市癫痫病中医治疗法发酵过夜。)

4、将面团再次揉至光滑;

三、制饼烘饼

1、将面团擀成大片,均匀抹上油酥;

2、上下卷起,边卷边抻,卷出更多层次;

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