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朗姆葡萄干餐包_朗姆葡萄干餐包的做法面包

时间:2019-05-18来源:忆湘味菜谱

方子来自香港花师奶

刚开始写博的时候就看到这个方子

包括前两天做的纸包蛋糕

存了3年才动手

这个面包用的中种法

含水量比较大的面团

大量的葡萄干、独具味道的朗姆酒

还有用的黑糖

让这个有了不俗的浓郁味道

朗姆葡萄干餐包

9个约1烤盘

中种原料:高粉175g.酵母3.5g.黑糖10g.牛奶55g.娄底羊羔疯早期如何治疗水63g

主面团原料:高粉75g,盐2.5g,黑糖45g,鸡蛋30g,奶粉7.5g,朗姆酒14g,黄油30g,葡萄干105g(事先用朗姆酒浸泡过夜)

朗姆葡萄干餐包的做法

1.中种原料放机和面20分钟成光滑面团

2.室温发酵1小时放冰箱冷藏发酵过夜

3.葡萄干放适量朗姆癫痫病用那种中药好酒浸泡过夜

4.发酵好的中种面团与主面团材料和面20分钟(除黄油外)

5.接近完全阶段

6.加入黄油再次和面15分钟后进行一次发酵至2倍大

7.取出面团按压排气按重分为9份滚圆松弛15分钟

8.葡萄干滤去朗姆酒分为9份

9.其中一份面团擀开

10.将葡萄干均匀放置口吐白沫,手脚抽搐,请问这是怎么回事?在面团上

11.先由两侧1/3翻折

12.然后上下1/3翻折成为方形面团

15.再次滚圆

14.排入铺了油纸的烤盘

15.二次发酵至两倍大

16.烤箱预热170度

17.中层烘烤18分钟完出现抽搐,翻白眼的症状,请问这是不是癫痫病?

关键词:

葡萄的作用

葡萄别名菩提子、蒲桃、蒲萄、山葫芦、草龙珠,为葡萄科植物葡萄的果实。全世界有葡萄品种8000余种,我国有1000多个品种。我国葡萄主要产区有新疆吐鲁番、和田,山东烟台,河北张家口、宣化、昌黎,辽宁沈阳、鞍山、辽阳、营口、大连及河南民...

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