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错误使用味精nbsp;让饭菜变味_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-11来源:忆湘味菜谱

四忌用于酸性食物。味精在酸性菜肴中不易溶解,酸度越高越不易溶解,效果也越差。

五忌用于甜口菜肴。凡是甜口菜肴如“冰治疗癫痫哪个医院好糖莲子”、“番茄虾仁”都不应加味精。甜菜放味精非常难吃,既破坏了鲜味,又破坏了甜味。

六忌投放过量。过量的味精会产生一种新乡哪里治疗癫痫病正规似咸非咸、似涩非涩的怪味,使用味精并非多多益善。

七忌用于炒黄菜。炒黄菜即炒鸡蛋。鸡蛋本身含有许多谷氨酸,炒鸡蛋时一般都云南癫痫较好医院排行榜要放一些盐,而盐的主要成分是氯化钠,经加热后,谷氨酸与氯化钠这两种物质会产生新的物质——谷氨酸钠,即味精的主要成份,使鸡蛋呈现很纯正的鲜味。女性癫痫发作时会有什么症状?炒鸡蛋加味精如同画蛇添足,加多了反而不美。

(责任编辑:zxwq)

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