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盐焗鹌鹑蛋

时间:2019-01-14来源:忆湘味菜谱

材料:鹌鹑蛋250克,粗粒海盐1000克。

1、把材料准备好。

2、鹌鹑蛋清洗干净。

3、倒进沥篮中,沥干水分备用。

河南省省直医院癫痫科怎么样2em;text-align:left;">4、锅洗净,烧热后加入海盐,用锅铲反翻炒。

5、把海盐炒至很热很干的时候,就把盐朝边上拨拨,放入鹌鹑蛋,然后再把盐拔回来,并且完全把蛋覆盖住。

6、盖上锅盖,小火继续煮5分钟左右熄火,再利用盐的余温焖10分钟。

一款营养价值非常高的小吃,带上它,让匆忙的癫痫能看好么路多一份温暖。用过后的粗盐不要倒掉,把它晾凉后,铲去黑色部分,剩余的还可以反复再用。

美味小贴士:

1、炒海盐的时候,会听到噼噼啪啪的响声,不用担心,这是粗盐的水分在蒸发。

2、当噼噼啪啪减少后,会感觉盐干爽了,用手在上边感受到热气腾腾,就可以把鹌鹑蛋放进去了。<南通癫痫病治疗哪家医院专业/p>

3、要记住是一层盐,一层鹌鹑蛋,表面再覆层盐。

(责任编辑:陈晓 )

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盐焗菜肴用粗盐比细盐更好,因为粗盐的颗粒大,而我们平时炒菜的盐很细,很容易使盐通过海鲜或禽蛋上细孔渗透进去,如果长时间焗就会使菜肴贵州癫痫病治疗哪家医院专业比较咸……

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“给孩子做早餐,虽然不能保证天天变花样,但确实得常常变花样,否则他们就吃得不够香,也就吃的少了,早餐绝对得吃好,否则一上午忙忙碌碌的,能……

材料: 鸡 1只 (约3斤) 粗盐 3斤 纱纸 1张 钖纸 1张

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