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祛烦除困吃鸡爪芋炖猪排骨

时间:2019-01-14来源:忆湘味菜谱

 

  鸡爪芋是广东台山有名的特产,现在有些肉菜市场都有售。它是芋头的一个品种,形似鸡爪,所以称为“鸡爪芋”。它粉糯香溢,当地民间常用它煲汤、炖汤,能迅速解除、、烟酒过多带来的痛苦。用它煲汤的过程亦是非常讲究的,一定要煲约6个小时以上,且中途不能打开锅盖,如果开了盖,这汤喝了就会令你喉咙发痒不止。用鸡爪芋炖猪排骨,鲜美醇香,能健胃养脾、祛烦除困,为秋暑日的家乡靓汤。治疗癫痫比较好的方法

  材料:鸡爪芋400克、猪排骨300克、生姜3片。

  烹制:鸡爪芋刮皮、切块;猪排骨洗净,切段。一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(6碗量),加盖隔水炖6个小时便可,进饮时方下盐,为3-4人量。

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(责任编辑:吴燕 )

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