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好吃的泰式冬阴功汤特色做法大全

时间:2018-11-28来源:忆湘味菜谱

先用鸡骨架煮上一锅高汤。鸡骨架洗干净,斩块儿入砂锅,加入凉水,煮开后撇去多余油脂和浮沫,再加入姜片葱结煮一小时,做高汤汤底。

鲜虾洗净去虾线在虾背开一刀(不用去壳),放入开水中焯至虾变红,不要煮太久,虾刚好变红就好,捞起备用。(图中展示一下我买的食材是什癫痫病的物理疗法么品牌款式的)

花蛤洗净备用,草菇洗净一切两半,南姜切薄片,香茅取白色部分斜刀切薄片,小辣椒切碎,芫荽切成3厘米长的小段,柠檬叶备用,红番茄切片备用。

青柠檬一切两半挤柠檬汁在碗里备用(青柠檬要拦腰切开,这样汁比较容易挤出来,用力挤,挤完须癫痫最有效的治疗方法是什么把柠檬籽及其它杂质挑出来废弃,否则汤会发苦。)。PS:图中我用的云南买的专门榨青柠汁的小工具,亲们如果没有工具可以用手挤。

锅中倒入少许食用油,油热后放入备好的香茅南姜小红辣椒爆香,接着加入花蛤和番茄片大火炒至花蛤开口。

将适量鸡汤倒入锅中保山市癫痫病专科医院哪家好(没有鸡汤可以在清水里加入鸡粉或鸡精代替),依次放入冬阴功酱(大约1/3瓶),鱼露(两小勺),白糖,食盐和鸡精,大火煮开。

煮沸后加入柠檬叶小火焖煮5分钟,把配料的香味煮出来。5分钟后放入焯好的鲜虾,大火煮开

再次煮开后放入切好的芫荽段,尝益阳癫痫病什么医院好味,不够咸加少许盐,不够鲜加点鸡粉或鸡精,最后加入1/2罐椰浆(椰浆的用量也可以酌情哈,我实际操作只放了1/3,觉得放多了腻)

煮开关火,加入挤好的柠檬汁,出锅。一锅异域风情酸爽无比热情四射的冬阴功汤就做好啦!赶紧配着泰国香米饭大快朵颐吧!

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