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夏季饮食 夏季吃毛豆营养价值翻倍!

时间:2018-07-16来源:忆湘味菜谱

  夏季吃不仅是时节好,而且也有营养价值。中医认为,毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

  凉拌麻毛豆

  食材:毛豆、、、、干适量;、、陴县豆瓣酱、、、剁椒酱、香油、熟芝麻、醋少许。

  做法:

  1、将毛豆洗净,剪去两头,治疗癫痫病最好的药过沸水焯烫至熟,把生姜、大蒜切末,花椒洗净,干尖椒剪好备用。

  2、炒锅倒适量的油,倒入姜、蒜末煸香,然后倒入干尖椒、花椒小火炼出红油,然后加入一勺食盐、胡椒粉,一勺陴县豆瓣、一勺香辣酱、一勺麻辣酱、一勺剁椒酱、一勺香油、少量熟芝麻,两锅铲醋,小火熬香成调料汁。

  3、将抄过水的毛豆倒入2中的调料汁中炒匀,收至水分差不多快干时关火,盛出放凉即可。

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  一、毛豆含钾高 夏季出汗可多吃

  中医认为,毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

  夏季吃毛豆不仅是时节好,而且也有营养价值。

  人体容易出汗,随着汗液流出,会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素,夏季容廊坊羊羔疯治疗贵吗易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。

  毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

  二、吃毛豆要有数 别敞开吃

  毛豆是鲜食豆类蔬菜,它除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育北京到哪看羊羔疯要求,而且其口感好,吃着好玩,小孩子一般也乐于接受。其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维,可以预防和缓解儿童便秘。

  毛豆是大排档夜宵中的当家主角之一,一盘毛豆、几串烤串、一杯扎啤是许多人经典的夜宵模式。尤其是在欧洲杯比赛期间。这是种错误理解,尽管毛豆营养丰富,但毛豆不可敞开吃。因为毛豆是高能蔬菜、脂肪含量高,不要与肉类一同吃,易造成肥胖。

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