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夏季吃姜4大益处与4大禁忌

时间:2018-07-16来源:忆湘味菜谱

  既有营养价值,又有医疗作用,成为多功能的食疗佳品,其用途之大,药食两用堪称无与伦比。中医讲究“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。”意思是说,夏天多吃生姜能养生。但很多人不知道,夏天吃生姜到底有什么好处?吃生姜有什么讲究?

  夏天吃生姜有四点好处:

  1.排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。

  2.防治肠夏季细菌什么样的癫痫病都是能治疗的吗?生长活跃,容易污染食物,引起。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。

  3.祛除风寒。夏季常吹空调,易受风寒,引起。喝点姜糖水,有助于驱除体寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

  4.健脾胃。夏季常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛,出现、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。

  很多人吃生姜,却不知道是否需要去皮。中医认为,生姜味辛、性温,有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故“留姜皮则凉,去姜皮则热”。通常生姜皮最好不要去掉,治癫痫病哪家最好可保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。

  有以下几种情况应去姜皮:

  1.脾胃虚寒者,或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,应去姜皮;

  2.患时,喝生姜红糖水,此时生姜最好去皮;

  3.用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉;

  4.治疗水肿时,不去皮,因为姜皮有利水作用。

  此外,做菜时,可适量加入姜丝;早晨起床时,可先喝一杯水,再将生姜切成薄片,取四五片用开水烫过后,放入口中,含10~30分钟后咀嚼咽下。

 云南治癫痫病的费用 吃姜也要注意4个禁忌:

  1.夏季吃姜并非多多益善

  夏季天气炎热,人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据"热者寒之"原则,不宜多吃,适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

  2.不要吃腐烂的生姜

  腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

  3.阴虚体质的人不能多吃姜

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  阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

  4.病人不宜吃姜

  生姜是药食两用的调味品,其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素,能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死,以及间质组织增生、炎症浸润,而使肝功能有所失常。因此,建议肝炎病人不吃或少吃生姜。


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