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口味独特的仔鸡彩椒饭

时间:2018-07-16来源:忆湘味菜谱

  难度: 中级 时间: 60-90分钟 主要食材: 米面类 菜系: 粥饭 独特的口味,有趣的造型,配上新鲜出锅的白米饭,点缀出你个性化的料理。 仔肉 400g 腰果 100g 小洋葱 3头 红菜椒 1只 绿菜椒 1只 白砂糖 1茶匙(5g) 盐 1/2茶匙(3g) 末 1/2茶衡水癫痫病如何才能治疗匙(3g) 蒜茸 2汤匙(30g) 辣椒酱 1茶匙(5g) 豆酱 1/2汤匙(8g) (或大豆酱油) 1汤匙(15ml) 花雕酒 1汤匙(15ml) 蛋清 1只 干淀粉 2汤匙(30g) 油(油食品) 1汤匙(15ml) 鸡汤 200ml 老抽 2茶匙(10ml) 水淀粉 2汤匙(30阳泉癫痫权威专科医院ml) 现磨黑胡椒粒 适量 米饭 适量 将白砂糖、盐、姜末、蒜茸、辣椒酱、豆酱(或大豆酱油)、花雕酒和蛋清放入碗中搅拌均匀。 鸡胸肉切成1/2cm宽的鸡肉丝,均匀沾上干淀粉,再放入步骤1的酱汁中,加盖放入冰箱,腌制30分钟。 腰果放入温热的油中小火煸炒片刻,变金黄色后,捞出沥干油分。 成都癫痫医院哪家好青菜椒和红菜椒去籽、蒂,留出1/2只备用,另外1/2切成菱形小片。小洋葱切成1cm宽的条。 将洋葱条、红菜椒片和绿菜椒片放入炒锅快炒1分钟,放入鸡汤、老抽、黑胡椒粒,调入水淀粉,煮至汤汁滚开,放入腰果和鸡肉同煮10分钟。 起锅盛在去籽、蒂的1/2只青菜椒和红菜椒中,配合新鲜蒸熟的米饭食老年癫痫能有哪些常见的病因用。

  小贴士:仔鸡肉如果不好买,用普通的鸡胸肉也是一样的。 腰果也可以买加工好的袋装成品,省去过油煸炒的程序。 米饭建议用泰国香米,与这道带有亚热带风情的菜更为契合。

(实习编辑:刘少伦)

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